在第八届进博会贵州老字号展馆，时常飘出一股卤香四溢的烤鸡味，引来无边参展商容身试吃。

陈萨萨在蒸煮烤鸡

“咱们家烤鸡秘制配方由四代东谈主研发而成，将扒鸡和烧烤本事相集结，鸡肉鲜活又软又糯。”展位前，贵州陈氏烤鸡食物有限公司总司理陈萨萨握住地先容自家居品。

“的确和其它烤鸡滋味不相似，早就别传贵州陈氏烤鸡很适口，今天终于尝到滋味了，很适口呀。”来自上海的参展商刘静在家门口就吃到了贵州好意思味，答应不已。

陈萨萨，陈氏烤鸡第四代传承东谈主，自2015年接办企业以来，赶快将陈氏烤鸡店铺从3家扩展到了59家直营店铺，对她而言，扩店的同期保证品性，才能让企业永久走下去。

销售烤鸡

“毫不卖隔夜鸡肉，是陈氏烤鸡质地把控的基础，从选鸡、卤味、烧烤直到成品，咱们每一齐经由王人严格把关。”陈萨萨直言，老练咱们家居品的老主顾王人了解，为了保险品性咱们品种甘心少一些，也不让人人吃到添加任何香精香料的食物。

当卤香与炭香在舌尖交织，陈氏烤鸡将“百年滋味”演酿成了“城市标识”。动作贵阳市非物资文化遗产，陈氏烤鸡还带动了繁衍、调料、配置与零卖等门径的职业，当今，陈氏烤鸡还在持续翻新调味成品，衍生更多附加居品赋能产业发展。

“让祖辈留住的滋味‘走出去’，是咱们这代东谈主苦守的中枢。”陈萨萨笑着告诉记者，借助进博会平台让寰球知谈贵州滋味，对企业而言意旨首要，从“走下去”到“走出去”亦然我一直追求的倡导，接下来但愿到省外、海外开店，让贵州烤鸡果真飘香国际。

贵州日报天眼新闻记者 冯倩 刘青

剪辑 向莉君

二审 王淑宜

三审 岳振开云kaiyun.com